心血管“淤堵”的元凶，原来就藏在你家每天的餐桌上……
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发布者：甘丽姝
时间：2025年11月18日 10:07
中医认为，秋季“燥邪”当令，易损耗人体津液，也为“血瘀”的形成创造了条件，加之天气逐渐变冷，刺激血管收缩，血压升高，心脏负荷加剧。而秋季“贴秋膘”的进补传统也会进一步加剧心血管疾病危机，此时如果还保持高钠、高脂、高糖这三类饮食习惯，无疑让本就脆弱的心血管系统“雪上加霜”。下面，加拿大彩票
健康管理中心胡晨鸣副主任中医师就来给大家深入剖析这三类饮食习惯对心血管健康的具体影响。
高钠膳食：血管压力与内皮损伤
《黄帝内经》指出，“味过于咸，则脉凝泣而变色”。咸味入肾，过食咸味则伤肾，肾主水液代谢功能受损，导致水湿内停，气血运行受阻，形成血瘀证，与现代医学的高血压、动脉硬化密切相关。
从现代医学角度看，过量钠离子摄入会导致细胞外液渗透压升高，引起水钠潴留，血容量增加，心脏前负荷加重，最终导致系统性高血压。而长期高血压状态使血管内膜承受异常剪切力，引发内皮细胞损伤，为脂质沉积创造了可乘之机。
除了食盐外，大家还要注意警惕以下高钠食物的摄入：
⚠️加工肉类：腊肠、火腿、培根等。
⚠️调味品：酱油、蚝油、豆瓣酱等。
⚠️预包装食品：薯片、咸味饼干、即食汤料等。
高脂饮食：血脂异常与斑块形成
从中医角度看，肥甘厚味之品易损伤脾胃运化功能，导致水谷精微输布失常，聚湿生痰，痰浊内蕴。久则痰瘀互结，阻滞脉络，形成“脉道不通”的病理状态，与现代血脂异常和动脉粥样硬化形成过程高度吻合。
过多进食高脂肪制品，其中的饱和脂肪酸（SFA）和反式脂肪酸（TFA）会通过上调肝脏HMG-CoA还原酶活性，促进低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）合成。氧化修饰的LDL-C被血管内膜巨噬细胞吞噬形成泡沫细胞，则是构成动脉粥样硬化斑块的核心成分。同时，TFA还会降低高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平，削弱血管保护机制。
除动物内脏、肥肉、黄油制品等显性高脂食物，雪花牛排、奶油浓汤、酥皮糕点、油炸菜肴等隐性高脂食物也需尽量少吃。
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高糖饮食：代谢紊乱与血管内皮损伤
“甘能生湿，湿能生痰”。过食甜腻食物困阻脾阳，影响脾主运化功能，导致水湿内停，聚湿成痰，痰浊阻滞气机，气血运行不畅，最终也容易形成痰瘀互结的病理状态。
过量摄入添加糖易引发血糖急剧升高，导致胰岛素抵抗和氧化应激反应增强。晚期糖基化终末产物（AGEs）积累直接损伤血管内皮细胞功能，触发慢性炎症反应，加速动脉粥样硬化进程。
除含糖饮料、烘焙甜品等，不少定位健康的风味酸奶、早餐甜麦片、沙拉酱料等也是隐形糖的主要摄入来源。
日常膳食结构调整方案
1.钠摄入控制
使用定量盐勺（推荐<5g/天），采用高钾低钠盐替代传统钠盐。充分利用天然香料（葱、姜、蒜、花椒、肉桂等）进行调味，减少酱油、蚝油等含钠调味品的使用。
2.脂质摄入优化
优先选择单不饱和脂肪酸含量高的植物油（特级初榨橄榄油、山茶油）。严格限制反式脂肪酸摄入，仔细阅读食品标签，避免“部分氢化植物油”“起酥油”等成分。
3.糖分摄入管理
以白水、淡茶或无糖苏打水替代含糖饮料。选择低血糖指数（GI）水果（浆果、苹果等）替代加工甜食。
常见食物血糖生成指数（GI）值
此外，胡晨鸣也表示，活血化瘀类有三七、丹参等，化痰降脂类有薏苡仁、山楂、鸡内金等，均具有血管保护作用，有需要可在咨询医生后服用。同时建议每日进行30-45分钟中等强度有氧运动（快走、慢跑、游泳），结合每周2次抗阻训练。
中国传统养生功法如八段锦、太极拳等，也可通过调节呼吸和运动节奏，改善气血循环。穴位保健也是养生的重要一环，可每日按摩足三里穴及三阴交穴3次，每次5分钟。前者可健脾化湿，调节血脂代谢，后者有助于调补肝脾肾，通经活络。
总的来说，通过减少钠、饱和脂肪、反式脂肪和糖的摄入，同时增加保护性食物的比例，结合规律运动和情志调节，可有效延缓动脉粥样硬化进程。
需要注意的是，高危人群（有家族史、肥胖、已有血脂异常、饮食不节制、缺乏运动等人群）应定期进行血管健康评估。
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来源：健康管理中心