立冬有汤 | 咽喉干痒、鼻腔出血？耳鼻喉医生教你炖对汤、养对身
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发布者：甘丽姝
时间：2025年11月10日 08:20
立冬是冬季的第一个节气，立，建始也，冬，终也，万物收藏，意味着万物开始休养生息，阳气要收藏了。此时北方已是初冬景象，而广东地区仍处于凉燥交替之际，昼夜温差增大，北风渐起，雨水明显减少，空气湿度下降，形成了“凉燥”为主的气候特点，那么此时该如何养生呢？如何预防秋冬季感冒呢？加拿大彩票
耳鼻喉科卢杰主治中医师来为大家支招，并给大家推荐一款药膳，护佑冬日安康。
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卢杰表示，由于岭南地区“凉燥”的气候特点，人体易感受燥邪，耗伤津液。《黄帝内经·素问》云：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳。”立冬过后，阳气内收，凉燥易从口鼻而入，最伤肺系。因此许多市民在此季节会出现咽喉干痒、声音嘶哑、鼻腔干燥甚至出血等问题，尤其是教师、销售等用嗓较多的人群，以及原有慢性咽喉炎、过敏性鼻炎的患者，症状更容易反复发作。
根据《黄帝内经》“秋冬养阴”的原则，立冬养生应当以敛阴护阳为根本，下面，卢杰给大家几点立冬的养生建议：
起居方面
立冬后昼短夜长，起居应顺应自然闭藏规律，提倡“早卧晚起，待日光而行”，建议晚上10点前入睡，早晨待日出后起床，避免清晨寒气伤身；居室需保持温暖通风，室内可适当使用加湿器缓解干燥。
白天可适当晒背，以温通阳气；夜间可用温水泡脚20分钟，加入艾叶或花椒，促进气血循环；注意保护颈部、腰腹和足部，避免寒气从穴位入侵，尤其老年人需防范心血管疾病突发。
饮食养生
饮食应以“藏热量、养阴液”为核心，适量增加牛肉、鸡肉、黑豆等温性食物，搭配百合、银耳、山药等滋阴食材。推荐食疗方：山药排骨汤（健脾益肺）、黑芝麻糊（润肠乌发）。忌食生冷，可适量食用坚果类以补充油脂。晨起可饮一杯蜂蜜水润燥，午后喝桂圆红枣茶补气血。
虽说“秋冬进补，来年打虎”，但进补需循序渐进，避免燥热上火，阴虚者可加麦冬、石斛炖汤平衡药性。
运动养护
运动宜选温和舒缓的项目，如太极拳、八段锦、慢走等，以微汗为度，避免大汗淋漓导致阳气外泄。建议在日出后或午后阳光充足时锻炼，避开大风严寒天气。
室内可练习“叩齿吞津”（早晚叩齿36次，待唾液满口缓缓咽下），有助于滋养肾阴；冬季也可适度进行深蹲、靠墙站桩等静力运动，强化腰腿力量，符合“藏而不泄”的养生原则。
情志调养
冬季对应肾脏，主惊恐，要避免情绪大起大落。可通过静坐、冥想、听舒缓音乐等方式保持心境平和；白天多接触自然光线，预防“冬季抑郁”；夜晚减少熬夜和兴奋性娱乐，避免扰动心神。可以通过培养书法、阅读等静态爱好，或与亲友温和交流，增强内心安全感。
传统养生强调“冬不藏精，春必病温”，保持精神内守有助于为来年生机蓄力。
针对此时的气候特点，卢杰特别推荐一道适合立冬节气的养生药膳——青橄榄陈皮猪肺汤，这款汤品特别适合立冬时节保护嗓音、滋润咽喉鼻腔。
青橄榄
《食疗本草》中记载，橄榄“主消酒、解鲅鲐毒、人误食此鱼肝迷闷者，可煮汁服之。”现代研究发现，青橄榄富含抗氧化成分，对保护声带黏膜、减轻炎症反应有积极作用。
青橄榄性平，味甘酸，擅利咽生津，被誉为“肺胃之果”；陈皮理气健脾，燥湿化痰；猪肺以形补形，《本草纲目》记载其能“补肺止咳”。三者合炖，正中立冬凉燥之邪，既能润肺止咳，又能利咽开音，符合中医的预防理念。
立冬进补不仅是传统的饮食习俗，更是顺应自然的中医智慧。这款青橄榄陈皮猪肺汤，既传承了广东汤膳的烹饪精髓，又融合了中医防病养生的理念，是立冬时节保护咽喉鼻腔的最佳选择。在这个收藏的季节里，不妨为家人炖上一盅，润泽身心，安稳过冬。
来源：耳鼻喉科
部分图片由AI生成